Vivência teórico e prática em Agrofloresta, com Jorge Ferreira,
no Espaço Terra, em Monteiro Lobato - SP.
Data:
Módulo I - 16 e 17 de Junho de 2018
Módulo II - 12, 13 e 14 de Outubro de 2018
Caga Horária:
Módulo I - 16 horas
Módulo II - 24 horas
Investimento: descrito abaixo conforme escolha de alojamento desejado
Facilitador: Jorge Ferreira - Paraty-RJ
Danielle Sanfins (Sabor colorido)- Paraty-RJ
Módulo 1 - Reconhecimento da Mata Atlântica e planejamento Agroflorestal
Data: 16 e 17/06
Temas abordados:
-Identificação prática de plantas de interesse da Mata Atlântica (PANC´s, Plantas medicinais, meliferas, entre outras);
-Planejamento e princípios da agrofloresta a partir da observação e interação com o bioma local;
Programação 1° dia
Apresentação da turma
Apresentação da proposta
Reconhecimento da área
Identificação e coleta das plantas locais
Estudo e reconhecimento de plantas locais
Levantamento de dados bio-indicadores
Levantamento de plantas de interesse presentes (comestíveis, medicinais, clímax, melíferas, etc) e suas características e usos.
Programação 2° dia
Introdução a processos agroflorestais
Planejamento agroflorestal da área
Manejo inicial
Módulo II - Implantação da Agrofloresta, beneficiamento e culinária
Data: 12, 13 e 14/10
Temas Abordados:
Planejamento e implantação de agrofloresta
Manejo agroflorestal
Beneficiamento de produtos para autonomia alimentar
Culinária com plantas alimentícias não convencionais
Programação 1° dia
Reconhecimento da área e planejamento do SAF
Manejo de adubação e preparação de plantio
Programação 2° dia
Implantação do SAF
Prática agroflorestal
Programação 3° dia
Beneficiamento de produtos
Culinária com Plantas alimentícias não convencionais
Sobre o Espaço:
Localizado no pé da Serra da Mantiqueira em Monteiro Lobato, o Espaço Terra é lar de duas famílias que buscam viver os conceitos que fundamentam a permacultura procurando estabelecer uma relação harmoniosa com a natureza dentro e fora de si.
Contando com experiências em bioconstrução, energia renovável, saneamento ecológico, autogestão comunitária, agroecologia, agrofloresta e medicina tradicional chinesa, o espaço recebe atividades educacionais diversas - cursos, oficinas, vivências, palestras, etc. Além disso, o Espaço Terra é produtor de alimentos agroecológicos que são comercializados na região.
Cozinha:
Todas as refeições serão preparadas pelo projeto vinculado ao Pupa, Casinha do Morro. A Casinha do Morro prioriza a alimentação saudável, preparando alimentos saborosos sem que percam suas propriedades principais, disponibilizando opções veganas e crudivoras, priorizando produtos agroecológicos produzidos na região
Investimento:
Será oferecido camping, quarto coletivo e quarto individual, diferenciados pelos custos.
Módulo I:
Camping: R$400,00
Quarto coletivo: R$460,00
Quarto individual: R$500,00
Módulo II:
Camping: R$600,00
Quarto coletivo: R$720,00
Quarto individual: R$ 800,00
Dois módulos com desconto:
Camping: R$900,00
Quarto coletivo: R$1.080,00
Quarto individual: R$1.200,00
O que levar:
Chapéu, protetor solar, lanterna, calçado fechado, calça comprida, roupas de cama, facão e enxada (se possível).
Informações:
(12) 99716-3034
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Vivência em Agroecologia e Agrofloresta
com Jorge Ferreira
Jorge Ferreira
Paraty-RJ
Agricultor agroecológico, com experiência em sistemas agroflorestais, botânica e ecogastronomia. Desenvolve atividades relacionadas a produção de alimentos, trabalhando a culinária intuitiva e espontânea pesquisando as plantas alimentícias não convencionais, os cogumelos selvagens comestíveis da Mata Atlântica e utilizando ingredientes pouco aproveitados, descartados e muitas das vezes desconhecidos. Empenhado em estudar, Jorge Ferreira tem difundido seus conhecimentos através de cursos, oficinas, whork shops, palestras e caminhadas ecológicas facilitando momentos de identificação de espécies da flora da Mata Atlântica.
Viajou pelo Brasil mais de 8 estados e Europa para expandir habilidades de indentificação de plantas espontânea alimentícias promovendo em vivências a relação de harmonía homem e natureza.
Danielle Sanfins
Paraty-RJ
Engenheira agrônoma formada na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.Atua como produtora agroecológica e trabalha com implantação de sistemas produtivos em agricultura orgânica. Se dedica no mapeamento e estudo prático das espécies espontâneas alimentícias,na promoção da eco gastronomia e valorização da cultura alimentar local, a partir de receitas preparadas com essas plantas. Acredita que a reconexão do ser com a natureza começa desde muito cedo, na integração dos saberes e sabores que a biodiversidade da Mata Atlântica oferece.
Sobre os Facilitadores: